Nhộng tằm là món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh nhưng bạn cần lưu ý những điều sau khi ăn nhộng tằm để tránh ngộ độc cho gia đình nha.
Nhộng tằm xét về mặt dinh dưỡng thì chúng có rất nhiều đạm chứa nhiều các loại vitamin A, B1, Vitamin B2, PP, vitamin C cùng nhiều chất khoáng khác. Nếu để so sánh chúng với các loại thịt, cá con người dùng thường ngày thì giá trị dinh dưỡng của nó không thua kém mà còn có phần nhỉnh hơn.
Tuy nhiên nhiều chất quá cũng rất đáng sợ, bởi nếu không có phương pháp hay chế độ ăn hợp lý những nó có thể phản tác dụng gây ngộ độc cho người.
Cà chia cũng là một chất rất giàu dinh dưỡng như nhộng tằm, tuy nhiên hiện nay một số người quá làm dụng nó. Thực chất có thể là không biết ăn nên mang lại hiệu quả đến sức khỏe chưa cao, xem thêm Những điều cần tránh khi ăn cà chua để biết thêm thông tin bạn nhé !
Không ăn nhộng tằm đã chết lâu
Nhộng tằm để quá 1 tuần khi thời tiết lạnh hoặc quá 20 giờ khi thời tiết nóng khi chết thường chuyển màu sang vàng nhạt, thâm đen, chất đạm sẽ bị phân hủy không còn giá trị dinh dưỡng nữa, mà trở thành chất độc gây hại cho cơ thể.
Vì vậy khi mới mua nhộng tằm về, tốt nhất nên chế biến, nấu chín ngay trong ngày hoặc bảo quản trong nhiệt độ từ 0 -5oC.
Chế biến kỹ
Có thể bị ngộ độc thậm chí có thể dẫn đến tử vong khi ăn phải nhộng tằm nhiễm độc hoặc không biết cách chế biến và bảo quản.
Do đó, để tránh ngộ độc từ nhộng tằm, tốt nhất không nên ăn nhộng tằm sống, hoặc mới qua chế biến sơ. Trước khi chế biến nên sơ chế. Tuyệt đối không chế biến nhộng tằm kèm với cá hoặc tôm.
Người bị gút không nên ăn
Nhộng tằm không tốt cho người bệnh gút mà còn có thể làm bệnh nặng thêm vì nó có chứa nhiều chất đạm, những người bị bệnh gout ăn vào bệnh dễ tái phát và gây đau ngay lập tức.
Đối với bệnh gút chỉ nên ăn những thực phẩm có hàm lượng Purin thấp giống như đậu xanh, tìm hiểu thêm chữa bệnh gút bằng đậu xanh để tìm hiểu kỹ hơn về chúng, cũng những thông tin liên quan đến chế độ dinh dưỡng cho người có dạng bệnh này nhé.
Không ăn nhộng tằm khi bị dị ứng
Là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng nhưng nhộng tằm có chứa một số chất gây dị ứng. Vì thế, những người cơ địa không hợp với một chất nào đó có trong nhộng sẽ có thể phải đối mặt với những triệu chứng khó chịu như: buồn nôn, chóng mặt, đau bụng dữ dội, đi ngoài, da bị mẩn đỏ…
Chỉ nên ăn nhộng tằm 2-3 lần/tháng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù bổ nhưng người dùng không nên ăn quá nhiều, chỉ ăn nhộng tằm một cách phù hợp, khoảng 2-3 lần/tháng là đủ.
Trên đây là 5 lưu ý khi ăn nhộng tằm mà không bị ngộ độc của khoevatva.com tổng hợp được, thường xuyên truy cập website của chúng tôi để xem thêm những tin tổng hợp về sức khỏe y tế, đời sống và dinh dưỡng mới và bổ ích nhất nhé!
Leave a Reply