Nem chua rán được coi là món ăn đặc sản của sinh viên nói chung và chị em nói riêng, đặc biệt những chiếc nam chua được rán giòn và nóng hổi sẽ là món ăn vặt tuyệt ngon của chị em trong mùa đông này.
Bài viết hôm nay hãy cùng chuyên mục Dinh dưỡng ẩm thực của chúng tôi tìm hiểu các làm nem chua rán, sao cho đúng vị, ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất nhé.
Nguyên liệu:
– 300gr thịt heo có chút mỡ (không da)
– 200gr da heo (bì)
– 1 muỗng cà phê bột nêm
– 1muỗng cà phê thính (hay bột nem chua)
– 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào
– 2 muỗng hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 chén bột chiên xù
Cách làm:
– Thịt heo rửa sạch, lau khô cắt miếng cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay nhuyễn mịn thành giò sống.
– Giò sống, bì và các gia vị cho vào âu hoặc một cái chậu vừa phải trộn đều hỗn hợp này lại với nhau.
– Trải màng thực phẩm ra, tại bước này bạn tiến hành cho ít bì chả vào gói cuộn tròn, dài. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho nem định hình.
Sau đó lấy nem ra lăn qua bột chiên xù.
– Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cuộn nem vào chiên lửa vừa lửa càng đều càng tốt nhé.
Chiên cho nem vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Món nem chua rán sẽ rất ngon nếu như các bạn cắt chúng ra thành từng miếng và bầy lên đĩa, kèm theo một chút xà lách, dưa leo (dưa chuột), dứa hoặc là một số đồ củ quả ngâm chua chấm với tương ớt.
Lưu ý, để món ăn tốt cho sức khỏe chúng ta không nên chiên chúng với dầu đã qua sử dụng, ngoài ra, không nên ăn luôn nem chua sau khi vừa gián bởi nhiệt độ của món ăn lúc đó rất cao, nếu không cẩn thận nó sẽ làm ảnh hưởng đến men răng của bạn.
Trên đây là hướng dẫn của chúng tôi về cách làm nem chua rán, thường xuyên truy cập khoevatva.com để theo dõi thêm nhiều hơn những tin tức bổ ích khác nhé
Leave a Reply