Việt Nam nằm tiếp giáp với biển Đông, chính vì vậy, hàng năm, nước ta phải hứng chịu rất nhiều cơn bão từ lớn đến nhỏ. Trong những ngày này, việc mất điện và lũ lụt thường xảy ra, do đó, các nguồn cung cấp thực phẩm, nước uống và thuốc men sẽ trở nên khó khăn hơn.
Chính điều này khiến cho nhiều người bị suy giảm sức khỏe trong những mùa mưa bão, thậm chí có những vùng còn xuất hiện dịch bệnh nguy hiểm.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, trước những ngày mưa bão, các gia đình nên chú trọng việc dự trữ các loại thực phẩm có thể bảo quản trong thời gian lâu dài, giúp đảm bảo cho việc ăn uống, bổ sung dinh dưỡng trong ngày mưa bão.
Thực phẩm cần chuẩn bị tốt cho sức khỏe trong ngày mưa bão
Chuẩn bị Thực phẩm tươi cho ngày mưa bão:
Trong những ngày mưa bão, hầu hết các cửa hàng, siêu thị đều không cung cấp đủ các loại thực phẩm tươi, hơn nữa việc đi ra ngoài vào những ngày này cũng dễ gặp phải nguy hiểm.
Chính vì vậy, khi có thông tin về mưa bão, lũ lụt, các gia đình nên chuẩn bị trước các thực phẩm tươi sống để đảm bảo bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
Thực phẩm tươi có thể dự trữ trong tủ lạnh từ 3 – 5 ngày, vì vậy, các bạn có thể mua sẵn các loại thịt lợn, bò, gà sau đó sơ chế và cất vào tủ đá. Khi cần sử dụng hãy đem rã đông và chế biến như bình thường.
Rau xanh cũng là loại thực phẩm tươi cần chuẩn bị trong ngày mưa bão, các bạn nên mua sẵn từ 3 – 5 loại rau xanh thường dùng như rau muống, rau cải, rau ngót, bầu, bí…
Thường vào những ngày mưa thời tiết sẽ mát mẻ, các loại rau xanh này có thể để ngoài khoảng 2 ngày và để trong tủ lạnh từ 4 – 5 ngày. Những loại củ quả như bầu, bí, khoai tây, cà rốt thì có thể để bên ngoài tới 4,5 ngày.
Và một loại thực phẩm không thể thiếu được trong tủ lạnh trong những ngày mưa bão chính là trứng. Nếu được bảo quản đúng cách, trứng có thể để được tới 15 – 20 ngày.
Thực phẩm khô chuẩn bị trong ngày bão:
Trước những ngày mưa bão, các chị em nên chuẩn bị đầy đủ các loại đồ khô như gạo, mì ăn liền, miến, bánh đa, cá khô, hay các loại đồ hộp như thịt hộp, cá hộp, xúc xích ăn liền… để có thể dễ dàng chế biến các món ăn nhanh chóng.
Tốt hơn cho bạn
Các loại thực phẩm khô này có thể bảo quản trong thời gian lâu dài, do đó, các bạn nên chuẩn bị càng nhiều càng tốt và để ở nơi khô ráo. Với các thực phẩm đóng hộp, các bạn nên chú ý kiểm tra hạn sử dụng và bố trí chế độ ăn uống hợp lý cho gia đình.
Bên cạnh đó, các bạn cũng nên chuẩn bị các loại gia vị cần dùng như muối, nước mắm, nước tương, dầu ăn…
Nếu có thông tin về bão to và kéo dài thì nên chuẩn bị nhiều bánh mỳ, bánh ngọt và sữa đặc phòng trường hợp xấu nhất không thể đun nấu thì gia đình vẫn có thực phẩm ăn liền.
Chuẩn bị nước uống cho ngày bão về
Ngoài các loại thực phẩm kể trên, các gia đình cần chuẩn bị đầy đủ nước uống trong những ngày mưa bão. Các bạn nên có các biện pháp tích trưc nước sạch trong bể, thùng, xô chậu…, vì thông thường trong những ngày mưa bão, lũ lụt có thể bị cắt nước.
Ngoài ra, các bạn cũng nên chuẩn bị nhiều nước uống đóng chai, nước quả đóng chai và sữa đóng hộp. Tất cả đều được bảo quản ở nơi khô ráo để khi cần thiết có thể dễ dàng sử dụng. Không nên để ở những nơi dễ bị ngập nước trong nhà.
Đối với một người trong một ngày nên có ít nhất 3 lít nước, hoặc 45 lít nước cho một gia đình bốn người và tốt hơn hết các bạn nên dự trữ nước uống trong thời gian ít nhất ba ngày đề phòng những trường hợp khẩn cấp (hãy đề phòng cả trường hợp bạn không thể đun nước uống).
Cách dự trữ thực phẩm trong ngày mưa bão
Bên cạnh việc chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm cần thiết trong những ngày mưa bão thì các bạn cũng cần phải chú ý đến cách dữ trữ và bảo quản thực phẩm trong những ngày này.
Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh
Tủ lạnh giúp kéo dài tuổi thọ của thực phẩm trong một thời gian ngắn, nhưng nhiệt độ trong tủ lạnh phải được điều chỉnh ở mức thích hợp, bởi nếu nhiệt độ của tủ quá cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn độc hại phát triển. Tốt nhất các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh ở mức lý tưởng là dưới 40°F.
Trong thời gian mất điện
Các bạn cần lưu ý, trong trường hợp bị cắt điện hãy đóng kín cửa tủ lạnh, đặc biệt là tủ đá để duy trì nhiệt độ bên trong.
Thông thường, với một tủ đá đầy kín thức ăn, khi đóng chặt sẽ giữ được nhiệt độ lạnh trong khoảng 48 giờ, nếu tủ chỉ chứa một nửa thực phẩm thì sẽ giữ lạnh khoảng 24 giờ.
Khoảng sau 4 giờ kể từ khi bị cắt điện, các bạn nên kiểm tra và bỏ đi các loại thực phẩm hư như: thịt đã nấu chín hoặc còn sống, cá, trứng, sữa và các sản phẩm làm từ sữa, những thức ăn dư thừa từ những ngày trước đó…
Có thể bạn quan tâm: Sữa có phải thực phẩm bổ dưỡng
Mặc dù các loại thức ăn này không phát ra mùi hôi nhưng sẽ chứa nhiều vi khuẩn mang bệnh, nếu sử dụng sẽ có hại cho sức khỏe, đặc biệt là những người có hệ miễn dịch yếu như trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.
Khi có điện trở lại
Khi có điện trở lại, các bạn nên kiểm tra các loại thực phẩm trong tủ lạnh có đảm bảo an toàn để tiếp tục sử dụng hay không. Nếu như nhiệt độ ở tủ lạnh vẫn còn dưới 40°F thì thực phẩm vẫn còn dùng được.
Tốt nhất các bạn nên kiểm tra từng gói đồ ăn, nếu chúng vẫn còn dính băng đá hoặc dưới 40°F thì có thể tiếp tục giữ lạnh những gói thức ăn này hay đem nấu.
Với những thực phẩm hư, các bạn nên bỏ đi và dọn sạch tủ. Khi nhiệt độ trong tủ lạnh hạ xuống dưới 40°F thì các bạn có thể bỏ các thức ăn mới vào bên trong.
Khi nhà bị ngập nước
Ở nhiều vùng, trong những ngày mưa bão, lượng nước dâng cao có thể gây ra tình trạng ngập nước, làm ô nhiễm nguồn nước sử dung.
Nếu gặp phải trường hợp này, các bạn nên sử dụng nước uống đóng chai để đảm bảo an toàn, nếu không các bạn cũng có thể nấu nước đun sôi để nguội để uống, tuy nhiên, hãy sử dụng nguồn nước dự trữ chứ không nên dùng nước trực tiếp từ vòi nước.
Bên cạnh đó, các bạn tuyệt đối không ăn những loại thức ăn có dính nước lụt, hoặc các thực phẩm được lấy ra từ những thùng bị thấm nước lụt.
Các chai nước soda, nước giải khát được đậy bằng các nắp vặn, nắp xoắn, thức ăn đóng hộp, v.v… đã tiếp xúc với nước lụt đều không thể khử trùng và dễ làm ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng.
Với những thức ăn làm sẵn chứa trong các hộp kim loại bị dính nước lụt, các bạn có thể khử trùng bằng cách rửa sạch hộp và sau đó tiệt trùng với dung dịch bao gồm một muỗng thuốc tẩy hoà tan vào một gallon nước sạch.
Sau đó, hãy tháo gỡ nhãn hiệu cũ, ghi ngày hết hạn và những thông tin cần thiết khác lại lên trên hộp và để vào nơi phù hợp.
Leave a Reply