Khi chế biến thức ăn chúng ta thường bỏ đi khá nhiều thực phẩm có tác dụng ngừa được ung thư.
Vỏ quả cà tím
Trong vỏ quả cà tím chứa nhiều vitamin B, khi vào cơ thể vitamin B kết hợp với vitamin C tạo nên quá trình trao đổi chất tốt cho cơ thể. Nhưng trong quá trình chế biến món ăn nhiều người thường gọt bỏ vỏ vì lo lắng ăn phải dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Nghiên cứu đã chứng minh trong vỏ của cà tím có chứa chất chống ung thư rất mạnh, và hiệu quả chống ung thư từ vỏ cà tím còn mạnh hơn so với chất interferon có trong thuốc chống ung thư.
Vảy cá
Các nhà nghiên cứu cho thấy trong vảy cá có chứa chất lecithin, các axit béo không bão hòa, nhiều khoáng chất và đặc biệt là canxi tốt cho xương cùng với hàm lượng photpho cao, được coi là những chất tốt cho sức khỏe. Những chất này giúp tăng cường trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa tế bào ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch và đặc biệt là ung thư.
Bã đậu phụ
Trong bã đậu phụ có nhiều chất xơ, canxi và một số vitamin C,E,B1. Bã đậu phụ cũng là một nguyên liệu chứa ít chất béo, giảm lượng mỡ trong máu, giảm cân và còn chống ung thư rất hiệu quả, phòng chống độ nhớt máu, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ và bệnh gút.
Vỏ khoai tây
Lâu nay, bạn thường gọt vỏ khoai tây vứt đi nhưng không ngờ vỏ khoai tây có chứa rất nhiều vitamin C và vitamin E rất tốt cho sức khỏe nhất là với những người có lượng đường và mỡ trong máu cao nên sử dụng vỏ khoai tây rất tốt cho sức khỏe.
Xơ cam, quýt
Xơ cam quýt thường bị bỏ đi khi ăn. Nhưng thực tế, xơ quýt chứa rutin, có khả năng lưu thông máu, loại bỏ các mảng bám trên thành huyết mạch, tốt cho não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ, ung thư dạ dày… Xơ quýt còn có tác dụng điều trị các chứng khí trệ kinh lạc, ho tức ngực, ho ra máu…
Leave a Reply